Категория: Молочные продукты

Почему молоко сворачивается при кипячении?

Порой мы ставим на плиту вскипятить молоко, а оно сворачивается. Несмотря на современные технологии, которые позволяют сохранять даже молочные продукты годными к употреблению очень долго,...

Почему сметана сворачивается при тушении?

Сметана — универсальный продукт, который используется по-разному: ее можно добавлять в соусы, в супы, к овощам, мясу, при приготовлении выпечки, а также употреблять отдельно от...

Чем полезен Айран и Тан?

Поклонники здорового питания большое внимание уделяют представленным на полках супермаркетов экзотическим в нашем понимании и традиционным для других народностей продуктам. Примером служат кисломолочные Пойла Айран...